Un análisis del Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor constató que la presentación utiliza únicamente grasa de leche, carece de espesantes artificiales y sobrepasa el contenido neto declarado en su empaque.
La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), a través del Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor, difundió los resultados de una evaluación técnica practicada a 41 marcas e imitaciones de queso Oaxaca comercializados en el país, resaltando el cumplimiento normativo de la firma Covadonga.
De acuerdo con el dictamen publicado en la Revista del Consumidor, la presentación de 400 gramos de la marca Covadonga registró 46.1% de humedad, 23.8% de proteína y 24.2% de grasa butírica, valores alineados con los parámetros de la Norma Oficial Mexicana. Asimismo, las pruebas confirmaron la ausencia de almidones o sustitutos de grasa vegetal en su elaboración.
Durante las pruebas de verificación de contenido neto, los analistas de la dependencia federal detectaron que las unidades de dicho lote contenían 418 gramos de producto terminado, rebasando con 18 gramos el peso declarado en la etiqueta informativa comercial.
La dependencia precisó que junto a la marca evaluada, otros fabricantes como Alpura, Carranco, Lala y Navarro cumplieron con los estándares sanitarios. El organismo recomendó a los consumidores verificar los sellos de advertencia, corroborar la cadena de frío y evitar la compra de productos etiquetados bajo la denominación de imitación.
Fuente: PROFECO | © Redacción NoticiasPV Nayarit