Esta bebida puede consumirse en las mañanas o distribuir su consumo a lo largo del día
El agua de ciruela pasa es una bebida tradicional en diversas culturas de América Latina y otras regiones, reconocida por sus beneficios asociados para la salud digestiva y nutricional. La preparación consiste en remojar ciruelas secas en agua, permitiendo que los nutrientes y compuestos activos de la fruta se liberen en el líquido.
Su consumo ha sido recomendado de manera empírica por generaciones, especialmente como remedio natural para problemas digestivos, aunque sus propiedades trascienden el ámbito intestinal.
Beneficios digestivos de la ciruela pasa
La principal virtud del agua de ciruela pasa se relaciona con el alivio del estreñimiento. Las ciruelas pasas contienen una alta cantidad de fibra soluble, que contribuye a mejorar el tránsito intestinal. Además, son fuente natural de sorbitol, un tipo de azúcar-alcohol que posee efecto laxante suave y estimula la motilidad gastrointestinal.
Los componentes polifenólicos presentes en la piel de la ciruela también favorecen la salud de la microbiota intestinal, al servir de sustrato para bacterias beneficiosas.
El consumo regular de agua de ciruela pasa puede ayudar en casos leves de estreñimiento, facilitar la evacuación y prevenir la recurrencia de molestias digestivas. Debido a su efecto suave, suele considerarse seguro tanto en adultos como en niños, bajo supervisión médica en casos de atención pediátrica o condiciones clínicas específicas.
Propiedades antioxidantes y aporte nutricional
Las ciruelas pasas cuentan con compuestos antioxidantes, principalmente polifenoles y vitamina C. Estos elementos ayudan a combatir el daño celular causado por los radicales libres, lo que puede contribuir a reducir procesos inflamatorios y el riesgo de enfermedades crónicas como la diabetes tipo 2, enfermedades cardiovasculares y enfermedades neurodegenerativas. Al remojar las ciruelas en agua, parte de estos antioxidantes pasan a la bebida.
En cuanto a los minerales, el agua de ciruela pasa puede aportar cantidades variables de potasio, magnesio y hierro, dependiendo del tiempo de remojo y la cantidad utilizada. El potasio resulta esencial para la función muscular y el equilibrio hídrico del organismo, mientras que el magnesio participa en la relajación muscular y múltiples procesos metabólicos.
Hidratación y control glucémico
El agua de ciruela pasa, al ser una bebida de base acuosa, contribuye a la hidratación diaria. El contenido moderado de azúcares naturales proporciona energía de absorción lenta, favorecido por la fibra y el sorbitol. De esta forma, no genera picos significativos en la glucosa sanguínea cuando se consume en cantidades moderadas, lo que permite su inclusión en ciertos planes alimentarios bajo supervisión nutricional.
Su bajo contenido calórico y su propiedad saciante la convierten en una opción frecuente en dietas para el control de peso, ayudando a reducir la ansiedad por alimentos ultraprocesados o azucarados.
Receta casera de agua de ciruela pasa
Ingredientes:
- 5 a 7 ciruelas pasas sin semilla
- 1 litro de agua potable
Preparación:
1. Lavar las ciruelas pasas con agua fría.
2. Colocarlas en una jarra de vidrio o recipiente adecuado.
3. Añadir el litro de agua.
4. Tapar y dejar reposar en refrigeración entre 8 y 12 horas, preferentemente por la noche.
5. Al día siguiente, colar el líquido. Se puede consumir frío o a temperatura ambiente.
El agua puede beberse sola en ayunas o distribuir su consumo a lo largo del día. Las ciruelas remojadas pueden comerse solas o agregarse a preparaciones como yogurt o ensaladas.
Consideraciones y precauciones
Aunque los beneficios del agua de ciruela pasa son reconocidos en el ámbito nutricional y popular, su consumo debe considerarse parte de una dieta equilibrada. En personas con intolerancia al sorbitol, síndrome de intestino irritable o enfermedades renales, su ingesta debería realizarse bajo orientación de un profesional de la salud. Un consumo excesivo puede generar molestias digestivas como flatulencia o diarrea.