Este es el superalimento que te ayuda a crear músculo y a rejuvenecer

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En los últimos años, diversos alimentos han ganado notoriedad en el mundo de los superalimentos debido a sus destacadas propiedades nutricionales. Estos ingredientes se destacan por ofrecer importantes beneficios para la salud, como mejorar el deseo sexual, ralentizar el envejecimiento o contribuir a una salud robusta.

El término “superalimento” se refiere a aquellos alimentos que son altamente nutritivos y completos, brindando una amplia gama de beneficios que contribuyen al bienestar físico y mental, además de contener propiedades que promueven y mejoran nuestra salud general.

Aunque hay muchos alimentos como las semillas de chía, el aguacate, las lentejas y las nueces, no todos los productos saludables están incluidos en esta categoría. Sin embargo, existe uno que se destaca como el superalimento por excelencia según los expertos: la quinoa.

Plato de quinoa cocida, destacando su versatilidad y beneficios nutricionales en diversas recetas saludables. (Imagen Ilustrativa Infobae)

Proveniente de los Andes, la quinoa es una semilla que se consume y se prepara de manera similar a los cereales. Es una fuente rica en nutrientes esenciales, lo que la convierte en una excelente opción para quienes buscan optimizar su salud musculoesquelética y mantener una apariencia juvenil.

La FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura) la considera el único alimento de origen vegetal que proporciona todos los aminoácidos esenciales, destacándolo como un “alimento estratégico para la seguridad alimentaria global” debido a sus diversas propiedades nutricionales y su adaptación al cambio climático.

• Fuente completa de proteínas: La quinoa se destaca por contener todos los aminoácidos esenciales que el cuerpo humano necesita para funcionar correctamente. Es especialmente rica en lisina, crucial para el desarrollo y reparación de tejidos.
• Rica en fibra: Este superalimento aporta una cantidad significativa de fibra dietética, la cual contribuye a mantener un sistema digestivo saludable, promueve la sensación de saciedad y ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre.
• Abundante en minerales: La quinoa es una excelente fuente de minerales como magnesio, hierro, fósforo y zinc, esenciales para el funcionamiento celular, el metabolismo y la producción de energía.
• Alto contenido de antioxidantes: Contiene antioxidantes que protegen las células del daño causado por los radicales libres, contribuyendo a una salud general y un envejecimiento saludable.

Incorporar la quinoa en la dieta cotidiana puede ofrecer soporte significativo tanto para la función muscular como para el rejuvenecimiento (Imagen: Bloomberg).

• Mejora la salud cardiovascular: La quinoa es baja en grasas saturadas y rica en ácidos grasos omega-3, lo que ayuda a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y promueve un corazón saludable.
• Ayuda en el control de peso: Su alto contenido de fibra y proteínas genera una sensación de saciedad más prolongada. Esto ayuda a regular el apetito y puede ser beneficioso para mantener un peso saludable.
• Regula los niveles de azúcar en la sangre: Con un índice glucémico bajo, la quinoa no causa aumentos bruscos en los niveles de azúcar en la sangre, lo que la convierte en una opción excelente para personas con diabetes o aquellas que desean controlar su nivel de azúcar.
• Fácil de incorporar en la dieta: La quinoa es extremadamente versátil y puede ser utilizada en una variedad de platos, desde guarniciones y ensaladas hasta sopas, postres y batidos.

A pesar de que hay varias formas de prepararla y algunos optan por consumirla cruda, se sugiere cocinarla antes de comerla. Además, es recomendable lavarla previamente para eliminar posibles impurezas y reducir el contenido de saponina, una sustancia tóxica que podría causar malestar intestinal.