La Cofepris determinó que la exposición acumulada a la eritrosina duplica los límites de seguridad en la población mexicana; otorgaron un plazo de dos años para la reformulación de productos.
La Secretaría de Salud Federal, a través de la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris), retiró oficialmente la autorización del aditivo eritrosina, conocido popularmente como Rojo 3 o Rojo 3 FD&C, para su empleo en la industria de alimentos, bebidas preenvasadas y suplementos alimenticios en todo el país.
La disposición oficial, publicada en el Diario Oficial de la Federación (DOF), responde a evaluaciones técnicas del Consejo Científico de la Cofepris donde se demostró que la ingesta diaria teórica del colorante en la población mexicana alcanzaba los 0.231 miligramos por kilogramo de peso corporal. Esta cifra duplica el límite máximo de 0.1 miligramos establecido por el Comité Mixto FAO/OMS de Expertos en Aditivos Alimentarios (JECFA), representando un riesgo precautorio para la salud, de manera particular en la niñez.
Aunque el decreto entró en vigor al día siguiente de su publicación, las autoridades sanitarias concedieron un periodo de transición de 24 meses a las empresas del ramo para agotar sus inventarios existentes y realizar la sustitución de fórmulas. Por esta razón, mercancías comerciales como dulces confitados, polvos para gelatina, flanes, gomas de mascar, jarabes y lácteos saborizados que contengan dicho aditivo continuarán exhibidos de forma legal en anaqueles hasta mayo de 2028.
La Cofepris aclaró que la restricción es exclusiva para la eritrosina (identificada en etiquetados bajo las nomenclaturas E127, SIN 127, Rojo Alimentos 14 o CI 45430) y no abarca otros pigmentos rojos de origen sintético ni alternativas naturales derivadas del betabel, la jamaica, el carmín o la paprika. La autoridad recomendó a los consumidores verificar la lista de ingredientes en los empaques preenvasados para monitorear el consumo de este aditivo durante el periodo de ajuste industrial.
Fuente: Secretaría de Salud / Cofepris | © Redacción NoticiasPV Nayarit