Este vegetal contiene una bomba de nutrientes, vitaminas y fibra, que benefician al organismo
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Consumir verduras aporta una gran cantidad de nutrientes y beneficia al cuerpo de distintas maneras, generalmente se comen los alimentos pre cocidos o totalmente cocidos. No obstante algunas de ellas también pueden ingerirse crudas y convertirse en una bomba de vitaminas, minerales y más.
Tal es el caso de los jitomates, consumir este ingrediente tan popular en la gastronomía mexicana, ofrece múltiples beneficios para la salud debido a su alto contenido de nutrimentos esenciales. Entre los cuales destacan los siguientes:
- Antioxidantes: El jitomate es rico en licopeno, un poderoso antioxidante que ayuda a combatir los radicales libres y puede reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y cáncer.
- Piel saludable: Gracias a su contenido de vitaminas A, C y E, el jitomate crudo puede contribuir a una piel más saludable, promoviendo su regeneración y protegiéndola de los daños causados por el sol.
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- Mejora la vista: Por la vitamina A que posee, es esencial para la salud ocular y la prevención de enfermedades como la ceguera nocturna y la degeneración macular.
- Salud cardiovascular: Su contenido de potasio ayuda a regular la presión arterial, mientras que el licopeno y la vitamina C trabajan para proteger el corazón y los vasos sanguíneos.
- Mejor digestión: Rico en fibra y agua, el jitomate crudo favorece el tránsito intestinal y puede ayudar a prevenir constipación, intestino perezoso y otros desórdenes digestivos.
- Equilibrio del peso: Baja en calorías y rica en agua y fibra, esta verdura roja puede ser una aliada en dietas para bajar de peso pues aumenta la sensación de saciedad.
- Fortalece el sistema inmunológico: La vitamina C y los antioxidantes presentes en el jitomate refuerzan las defensas del cuerpo contra virus y bacterias.
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Incorporar jitomates crudos en la dieta es una forma sencilla y deliciosa de aprovechar estos beneficios para mejorar y mantener una buena salud. La cantidad de jitomates que se pueden consumir al día varía y realmente no existe una recomendación universal fija, pero, es recomendable comer de 1 a 2 jitomates medianos al día.
Ya que esta porción se considera saludable para la mayoría de las personas, formando parte de la ingesta recomendada de frutas y verduras. No obstante, para obtener recomendaciones personalizadas, es aconsejable consultar a un nutricionista.
Asimismo, es importante considerar que, aunque el jitomate puede ser beneficioso para la mayoría de las personas, en algunos casos, quienes sufran de reflujo gastroesofágico o sensibilidad al ácido, el consumo excesivo podría causar molestias.